ＪＡ横浜戸塚支店で、農水産物の魅力を語り合う参加者
横浜市南西部農業委員会（北村豁（ひろし）会長）は11月25日、戸塚区役所およびＪＡ横浜戸塚支店で「地産地消研修会」を開催し、関係者約50人が参加した。
農業委員会とは、農地の適正利用や営農環境の保全などに取り組む市町村設置の行政機関。南西部委員会は、西・中・南・港南・磯子・金沢・戸塚・栄・泉・瀬谷の各区を管轄する。
この日は戸塚区役所で横浜市の農業や地産地消の現状を学ぶ研修を実施。また、ＪＡ横浜戸塚支店では実際に農業委員が育てた作物をプロの料理人が調理し、試食することで地場の農水産物のＰＲ方法を学んだ。
新鮮な野菜を煮物やサラダ、天ぷらにしたほか、柴漁港（金沢区）で採れた魚を刺身や南蛮漬けに仕上げた。参加者は十数種類の料理を食べながら横浜産の食材の魅力を語りあった。
この研修会を企画した北村会長は「地元で作った生産物をどのように調理すればより美味しくなるのか、知っていただけたら嬉しい。また今日学んだことを一般の方々にも広く伝えてもらえれば」と話した。
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