横浜南部市場大感謝祭実行委員会の委員長を務める 戸塚 泰輔さん 金沢区鳥浜町在勤 45歳
変化を改革のチャンスに
○…横浜南部市場の一大イベント「大感謝祭」の実行委員長を務めるのは今回で３回目。「せっかく足を運んできた人に喜んでほしい」との思いは人一倍だ。「市場を活性化させたい」という願いはみな同じ。「みんなのお祭りだから、自分は飾りでいい」と言いつつ、「裏では努力しないと」と大変さを少しも感じさせない笑顔を見せる。
○…市場で青果の卸売業を営む母親の姿を見て育った。長年「八百屋はやらない」と思っていたが、女社長として苦労する母親を見て心が動いた。「女手一つで育ててくれた母を、引退させて楽にさせたかった」。17年前、会社員を辞め、母親の会社へ。当時は卸業優先で、市場内の店舗には値札も、カゴもなかった。「こうじゃないだろって」。スーパーを回り並べ方や売り方を研究。古参の従業員の反発もあったが、ＰＯＰを立て、買い物かご導入などをすすめた。「まっすぐやっていると味方になってくれる。人の支えはお金を積んだって得られない」
○…「ここの野菜は１週間もつから」。客からの賛辞は、嬉しくもあり、プレッシャーでもある。商売で大切なのは「お客さんを裏切らない」ことだとも。「信用を得るのは時間がかかるけど、失うのはあっという間よ」。社長となった今、各従業員に仕入れや販売を全面的にまかせる。「自分で仕入れて売ると責任を持つし、商品に愛着も生まれる。今やウチの従業員はオレより熱いよ」と目を細める。
○…横浜南部青果商業協同組合の理事長として、町の青果業の未来を憂う。「例えば焼き芋にするとかジャガイモを洗うとか。スーパーがやってないことをやらないと」と仲間にエールを送る。２０１９年には南部市場に「にぎわいエリア」が新設され、生まれ変わる。大手業者の参入も、経営やサービスを改革するチャンスととらえる。「色んな声があるが、間違いなく来る人は増える。専門職の強みを出したい」
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