真剣にそば粉を練る参加者
県立東高根森林公園で13日、毎年恒例の「そば打ち体験」が行なわれた。
森林インストラクターとして区内を中心に活動し、同公園内でそばの花を育てる村田秀雄さんをはじめとする４人の講師が、17人の参加者にそばの打ち方を指南した。
当日は、そば粉を練るところから切り揃え、茹でるまで全ての工程を行ない、苦戦しながらもそば打ちを楽しんだ様子だった。
体験後には完成したそばを満足げに頬張る姿が見られた。参加者は「打ちたてのそばは香りが良い」「味、歯ごたえともにすばらしい出来」「難しかったが楽しかった」と話していた。
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