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本紙持参でトッピングサービス 家系の老舗「千家」大島に新店舗 総料理長が腕ふるう
創業22年の家系ラーメン店「千家」が、川崎区大島に新店舗をオープンした。厨房で腕を振るうのは、千家グループ総料理長の酒井知明氏。黄金町本店で７年間店長を務めた確かな腕で横浜の「家系通」に愛され続けるその味を川崎に伝授する。
最大のこだわりはスープにある。シャープさを追求するために鶏と豚の生ガラを使用。香味野菜とともにじっくりと煮込むことで、千家秘伝の濃厚でまろやかな味わいのスープが仕上がる。具材をすべて厨房で調理するのは「責任を持っておもてなししたい」という独自の心意気からだ。
今なら当紙持参のグループ全員に１００円のトッピングをサービス。家族や友達と一緒に人気店の味を楽しめるチャンスだ。
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千家
神奈川県川崎市川崎区大島２－１７－１４
TEL:044-589-3838
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