大和版 掲載号:2016年2月26日号

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旬を感じる、極上のひととき

「日本料理 雅(みやび)」がオープン

中央林間駅西側 素材にこだわる本格和食処

 中央林間駅から徒歩5分。和食の良さを堪能できる日本料理の店が1月27日に開店した。

 有名ホテルで長年腕を磨いてきた小山店主が自ら市場に出向き、その日の新鮮な食材から料理のイメージをつくる。「季節の野菜、旬の魚を使った懐石料理をお出ししています」

 店主の巧みな包丁さばきや繊細な盛り付けをカウンター越しに眺め、出されたお料理は――。まず目で見て感動、箸で口に運ぶと思わず「旨い」と笑顔になる。

 座数はカウンターと個室の椅子席18。落ち着いた雰囲気の店内はきさくな店主の人柄もあり、心置きなく食が楽しめる。

昼1200円から

 ランチの雅御膳1200円(税別)。小鉢、煮物、天ぷら、ご飯、味噌汁にデザートと珈琲付き。某日の天ぷらは桜えびやタラの芽等で、あつあつの季節を感じる揚げ物はなんとも美味。昼のおまかせ懐石3千円。

 夜のおまかせ懐石8千円、5千円、3千円。専属ソムリエが日本料理に合うワインを案内。もちろん日本酒なども充実している。

 家族や友人たちと気軽に足を運んでみては。慶事や法事、商談等でもお勧めだ。

 ◇営業時間/昼=11時半〜14時半(LO14時)・夜=17時半〜21時半(LO21時) ◇住所/大和市中央林間3の10の2 ルベール・サントラル2F ◇問合せ

【電話】046・283・1075

日本料理 雅

大和市中央林間3-10-2

TEL:046-283-1075

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