厚木版 掲載号:2017年9月1日号

みずみずしさ満開 社会

なしのもぎ取りとレシピ

 市内各所で厚木名産のなしが旬を迎えている。たかざわふぁーむ(愛甲)では8月26日、厚木市勤労者福祉サービスセンター(ハートピア・花上滋理事長)の会員たちがもぎとりを楽しんだ。参加者たちは、たわわに実った豊水を「遠くから見て茶色っぽく見えるもの」「上に持ち上げてもぎ取る」などのコツを学びながら収穫した=写真上。

 9月に入り豊水やあきづきなどが出始め、10月中旬ごろまでは新高が楽しめる。

生食だけじゃないお勧め なしレシピ

 水分たっぷりのなし、実は火を通してもおいしい―。JAあつぎ指導販売部の青柳ゆかりさん=写真下=にレシピを聞いた。一品目は「なしの豚肉ロールフライ」。くし形に16等分したなしにロース肉を巻き、水で溶いた小麦粉と、パン粉の衣をつけてカラッと揚げる。なしがモチッとした食感になり甘みが増す。トマトを粗みじんにし、ウスターソースに浸しておいたものを回しかけると、ボリュームたっぷりの立派なおかずに。

 豆乳とはちみつ、乱切りしたなしで作るスムージーは爽やかな味わい。レシピの詳細は、「タウンニュース厚木編集室」のフェイスブックで公開中。

関連記事powered by weblio


花の郷墓苑 厚木宮の里

永代供養塔好評受付中。合祀御一霊25万円より。管理費・寄付金等はかかりません

http://reiensisetu.com/miyanosato/

<PR>

厚木版のローカルニュース最新6件

厚木版の関連リンク

意見広告・議会報告政治の村

あっとほーむデスク

厚木版のあっとほーむデスク一覧へ

イベント一覧へ

油絵25点展示

油絵25点展示

アート杉山

9月9日~9月18日

厚木版のイベント一覧へ

最近よく読まれている記事

バックナンバー最新号:2017年9月8日号

政治の村で詳細情報発信中

お問い合わせ

外部リンク

メール版タウンニュース

ライブカフェミッシェル

タウンニュースホール

ケータイ版タウンニュース

ケータイで左のQRコードを読み取るか以下のURLを入力してください。

http://www.townnews.co.jp/m/