鈴木社長（前列中央）と名産品会会員
あやせ名産品認定委員会がこのほど開かれ、(有)鈴保養鶏園（鈴木光雄代表取締役＝人物風土記で紹介＝）の「あやせのたまご すずほのプリン」が、名産品入りした。(有)矢部商店の「あやせ本醸造」以来、10年ぶりとなる認定。今後は「あやせ名産品会」（志澤勝会長）の一員として、綾瀬のＰＲとブランド力向上にまい進する。
あやせ名産品会は、綾瀬の名を広めた「高座豚手造りハム」「大久保商店」「パレ・ド・モンパル」「めるへん」の４店が市制15周年で表彰されたのを機に、１９９４年に発足した。途中、めるへんが休会し矢部商店が加わるなど変遷はあったが、「綾瀬ブランド」を確立するため地道な活動を続けてきた。
今回、名産品会入りした鈴保養鶏園は、県内３位の生産量を持つ市内の養鶏事業者。名産品に選ばれたプリンは２０１２年に販売を開始し、年間約３万食が売れている。
厳しい審査通過
名産品に入るためには「店舗が市内に所在する」「３年以上の販売実績がある」「綾瀬で生産・加工している」「綾瀬産の原材料を使用している」「市民に根付いた品である」など、必要な条件をクリアする必要がある。市商業観光課によると、会が20年を超えたことによるブランド戦略として、ハードルが上がっている中での認定だったという。
審査は、市長や商工会長、県の名産１００選を主管する県観光企画課長らで構成される認定委員会が行う。独創性や郷土色、市場への魅力、パッケージのデザイン性、将来性など14項目に評価が付けられる。
各項目は０点（著しく劣る）、１点（改良の余地あり）、２点（平凡な水準）、３点（綾瀬の名産品として市内に誇れる水準）、４点（神奈川県下に誇れる水準）、５点（全国に誇れる水準）で採点。70点満点中50点以上で認定となるが、全て３点では超えることができないため、何項目かに県または全国に誇れる水準が含まれる必要がある。
「名産品に入るにはどうすればいいかという問合せは、実は多くいただいていますが、なかなか条件や基準をクリアするのが難しい」と、同課では話している。
市内各所で販売
すずほのプリンは、同園で生まれて１日以内の卵のみ使用。全卵だけでなく、卵黄をより多く使用することで濃厚ななめらかさと半生さを出し、「たまご屋ならではの味と素材を追求したこだわりの品」に仕上がっている。
販売は同園直売場（上土棚中４の10の40）や、市役所横の東山ふれあい展示即売所、矢部商店、スリーエフ綾瀬小園店、ＪＡさがみグリーンセンター綾瀬で行っている。その他、毎年４月から12月の第１日曜に行われている朝一番徳の市や、まつりなど市内イベントでも販売している。
問合せは名産品会事務局（市商業観光課）【電話】０４６７・７０・５６８５へ。
綾瀬産のたまごを使ったプリン
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