ヨコスカミートマルシェ おかずにも酒肴にも
古敷谷畜産の直営店「ヨコスカミートマルシェ」の新メニュー「肉屋のモツ煮込み」(=写真)が絶品だ。
鮮度最高のホルモンは柔らかく、ふわふわ。丁寧な下ごしらえで臭みも気にならない。醤油ベースの少し濃い目の味付けが絶妙で、おかずにも酒肴にもぴったり。家庭では出せない味はやみつき必至。横須賀ビーフメンチ、横須賀Mシュウマイと並ぶ定番になりそうだ。■小川町21の9/(営)午前10時〜午後7時/日曜定休(2月11・19・26日店休)【電話】046・824・6654
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