記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 9月18日0:00更新
横須賀市民なら一度は食べたことがあるソフトフランス。恥ずかしながら自分は、なぜ堅くもないのに「フランスパン」と呼ぶのか、疑問にすら思っていませんでした。「新横須賀市史〈別編民俗〉」によると、より日本人好みに改良するため、生地に水あめやハチミツを練り込み、ほんのり優しい味に仕上げている店もあるとのこと。私のおすすめの食べ方は、店頭でピーナッツバターを「これでもか」と塗ってもらい、それを片手に街歩きすること。糖分を欲しがる疲れた身体にはもってこい。市外から友人を招いたときのローカルフードのひとつとして、密かにプッシュしています。
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