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地場産包んだロール 第２回 鎌倉料理コンの最優秀に
最優秀賞の「コラボレーションロール」を手に深瀬さん
食を通して地域活性化を図ろうと企画された第２回「四季を感じる・鎌倉料理コンテスト」の最終審査が９月16日、円覚寺で行われた。調理審査の結果、深瀬むつ子さん（86）＝雪ノ下＝の作品、「コラボレーションロール」が最優秀賞に輝いた。主催は鎌倉商工会議所、第１回は２月に実施。
審査員の一人、画家で料理研究家の蓼沼誠一さんは、深瀬さんの作品について「非常に大衆性があり、持ち運びもしやすい。こころ優しい料理」と評価した。食材にナス・シラス・ワカメ・レンコンなど鎌倉産の食材をふんだんに使用した料理で、最優秀賞を受け深瀬さんは「馴染みの春巻きだったのが良かったのかしら」と話していた。
同コンテストには、市内外から52作品の応募があり、書類審査を通過した５作品を、最終審査当日に応募者が同寺典座（厨房）で調理。９人の委員が試食した。最優秀賞１作品と優秀賞４作品を決定した。５作品は、鎌倉商議所ホームページなどで公表される。
以下、優秀賞４作品（敬称略）。▽洋風けんちん汁／内田淳（45）・横浜市▽赤もくとシラス入りのクレープ包み鎌倉カーニバル／鍵本裕（39）・小田原市▽ヘルシー野菜彩々そば／渡邊修平（36）・市内▽とうもろこしと冬瓜の「おかず茶碗蒸し」／調亜矢子（42）・市内
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