石田さんに県表彰 青和保育園で食育に尽力
「『美味しい』の声が何より嬉しい」と石田さん
青和保育園（松尾８の23・青木聡園長）の主任調理師を務める石田由美子さん（浜見平在住）が、このほど市内で唯一「２０１２年度神奈川県社会福祉関係者等表彰」を受賞した。これは、民間社会福祉施設などで長年社会福祉事業などに貢献した人に贈られる賞で、今年は72人が表彰を受けているもの。
「まさか表彰されるなんて思っていなかったので驚きました。感謝の気持ちでいっぱい」と受賞の喜びを話す石田さん。同園で園児の給食調理を担当し、今年で勤続20年になる。「調理と子どもに関わる仕事にやりがいを感じています。好きなことだから長く続けて来られたのかな」と笑う。
子どもの成長給食で
「『食』は直接子どもの成長に関わること。安全と美味しさに細心の気を配り、毎日調理しています」。同園では石田さんを含め４人で１０６人の園児の給食の調理している。食育にも積極的で近隣農園で園児が育てた野菜を給食で使うことも。年中行事に合わせた季節メニューや旬の食材を使ったメニューを作るなどの工夫を凝らしている。
６カ月から６歳までの園児がおり、個々が食べられる量やアレルギーなどに応じて作り分ける際には、石田さんの細やかな気配りが生かされているという。「これからも子どもの笑顔をたくさん見られるように頑張ります」と話していた。
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