ワインビストロカルバ

秦野版掲載号：2017年9月8日号

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渋沢駅南口そば

　小田急線「渋沢駅」南口から徒歩１分。店の外観を照らす優しい明りに誘われ「ワインビストロ　カルバ」を訪れた。おしゃれで居心地のいい、こぢんまりとした空間。オーナーソムリエの佐藤比呂之さんが故郷の渋沢で９月１日にオープンした店だ。1品が全５百円の前菜は、秦野産野菜のピクルス、スペイン産生ハム、鴨肉の軽い燻製…。チーズもノルマンディーの白カビチーズ、青カビチーズ、ミモレットなどワインと相性の良い品々がずらり。メイン料理も子羊もも肉のグリルなどボリュームのあるものが用意されている。

　佐藤さんは甲府に勤めていた頃にワインの魅力に出会う。27歳でフランスへ。ニースやノルマンディーのレストランで働きながら本場のワインを学んだ。帰国後も都内などでソムリエとしての経験を積んできた。

　「ワインをもっと気軽に楽しんでもらいたい」とグラスワインは５百円で各国のものが味わえる。もちろんボトル等も充実。深まる秋に、ワインを傾けながら料理や会話を楽しんでは。

■秦野市曲松１の３の７　１階　営業／午後６時〜10時（ＬＯ）。定休／火曜日

【電話】０４６３・８７・１２３９

※９月13日から、ランチもスタート！　午前11時30分〜午後２時（ＬＯ）

ワインと料理が楽しめる店がオープン

ワインビストロ　カルバ

神奈川県秦野市曲松1-3-7 1F

TEL:0463-87-1239

https://wine-bistro-calva.shopinfo.jp/

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