お店情報－石庄庵

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小蓑毛　隠れ蕎麦の里　石庄庵
農業を主体とする日本蕎麦店で蕎麦の自家栽培や地元野菜の地産地消を継承しながら秦野の財産、丹沢の緑と名水を大切に考えているスローフード蕎麦店です。

店舗全景

棚田

店舗からの風景

自家栽培そば畑

全国約４万軒と言われるそば店の中で、つねにベスト１００店に選ばれる神奈川を代表する手打ち蕎麦店です。ひとりでも多くのお客様に、本当のお蕎麦の美味しさを味わって頂きたい。輸入蕎麦粉が９０％や粗雑な蕎麦が主流の中で石庄はやはり日本食文化の蕎麦にこだわりたい。本当に旨い蕎麦作りがしたい一念で、石庄そばの里にて自家栽培及び契約栽培にて本物の国内産玄蕎麦を確保し自店にて完全自家製粉した、蕎麦粉で打ち、蕎麦本来の色艶、ほのかな甘味、そして歯ごたえの三味を大切にしています。
丹沢の移り行く四季と農村風景を楽しみながらお蕎麦が召し上がれる田舎の隠れ蕎麦店。
春は桜と眩しい新緑。
夏はホタルと木立が涼しげ。
秋はそばの花と紅葉。
冬は小雪がちらつき山の空気が凛としています。
都会で疲れたら美味しいお蕎麦と美味しい空気を満喫しませんか。

手打ち場風景

蕎麦粉
石庄庵では、この丹沢地域にて自家栽培、契約栽培農家より玄蕎麦を確保し、自店にて石臼挽き製粉の蕎麦粉を作り出し、蕎麦粉十割外一つなぎの手打ち蕎麦に仕上げております。
全国名水百選
丹沢の地下伏流水使用
野菜
地場野菜及び契約農家
山葵
静岡門前根付き山葵使用
醤油
創業天明７年創業岡三丸大豆２年醤油使用。平成１６年石庄庵主人全国醤油名匠受賞

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店舗データ
■住所
〒２５７－００２３　神奈川県秦野市寺山１５８０
■電話番号
０４６３－８２－１２２２
■ファクス番号
０４６３－８２－８１１１
■営業時間
１１：３０～２０：００
■定休日
毎週月曜日（祝日の場合翌日）
■最寄り駅
小田急線秦野駅
■ホームページＵＲＬ
http://www2.ocn.ne.jp/~ishisho/
■メール
ishisho@titan.ocn.ne.jp