青葉区版 掲載号:2013年2月7日号
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奈良のパティシエが伝授 VD(バレンタインデー)に手作りスイーツを

文化

完成したガトーショコラを前に笑顔を見せる参加者
完成したガトーショコラを前に笑顔を見せる参加者

 2月14日のバレンタインデーを控えた4日、奈良地区センターで地元パティシエから学ぶチョコレートケーキ「ガトーショコラ」講座が開催された。

 講師として招かれたのは、区内奈良の洋菓子店「アトリこどもの国店」オーナーでパティシエの鈴木賢二さん。参加した地域住民16人は鈴木さんから、スポンジ作りなどを学んだ。

 参加した塚本良子さん(奈良在住)は、「メレンゲは泡立て過ぎないなど、プロ直伝のコツが学べて非常に勉強になった。バレンタインはもっと上手に作れるよう、がんばりたい」と意気込みを見せた。パティシエの鈴木さんは「講座は今回が初めて。手作りならではの愛情いっぱいの本命スイーツを贈って欲しいです」と話した。
 

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