青葉区版 掲載号:2017年5月18日号
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古谷 敦子 アカデミー・デュ・ヴァン講師 ワイン知ろう&楽しもう 第11回「南アフリカ シュナン・ブラン」

 春風が心地いいですね。実は3月末に収穫を終えたばかりの南アフリカに行ってきました。日本での認知度はまだまだ高くはありませんが、素晴らしいワインを生産する大注目の国です。

 その南アフリカを代表するブドウ品種といえばシュナン・ブラン。フランスのロワール地方原産のこの品種は、世界で最も多彩な品種と言えるでしょう。辛口白ワインから甘口ワイン、スパークリング、スピリッツまで造ってしまいます。高い酸味を残しつつも完熟することができて長期熟成も可能。特徴的な柑橘類やアプリコットのアロマとキュッと綺麗な酸味は今の春の季節にぴったりの軽快な味わいです。南アフリカではシュナンの魅力が再評価されていて、キリッとミネラル感溢れるワインからオーク樽で熟成されたリッチなワインまで多様なスタイルを産出しています!
 

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