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シュタット・シンケン青葉台本店 親子２代 本物を届けて30周年 感謝セール ８月１日からソーセージ10％オフ
本場ドイツの味を青葉台で―。「街のハム屋」を意味する「シュタット・シンケン」が誕生したのは１９８７年８月１日。創業者の中山一郎さんと２代目、弘治さんは「肉本来の旨み」にこだわり、本物のソーセージとハムを作り続けている。
一郎さんは国・県・市認定のマイスター。素材選びに妥協なく、技術の研鑽を重ねてきた。１９９９年にはドイツ国内のコンテストで、１４００品の中からビアブルスト（粗挽きソーセージ）がグランプリを獲得。ドイツの新聞６紙で報道されるなど、その腕は折り紙つきだ。
その味を受け継いだ２代目の弘治さん。青葉台本店の店頭には伝統のソーセージやハム、ベーコンなど常時80種類程度が並ぶ。
今の季節は弱火でじっくり焼けばビールにぴったりの「ブラートブルスト」（１００ｇ３５０円）がおすすめ。四季折々の商品も多く、新生姜をきかせた「イングワブルスト」（１００ｇ４００円）も爽やかな大人の味わい。一方、フレンチ出身の弘治さんが作るパテやテリーヌも人気。ワインと合わせてみたい一品だ。
開店30周年の感謝を込めて、青葉台本店限定で８月１日（火）から15日（火）までソーセージ全品10％オフに。加えて３０００円以上の購入で30周年記念保冷バッグもプレゼント（数量限定）。
詰め合わせギフトは高島屋でも人気を集める
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