青葉区版 掲載号:2020年2月27日号 エリアトップへ

パティシエを体験 J・フロントの幼児園で

教育

掲載号:2020年2月27日号

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 2歳児から5歳児が通うバイリンガル幼児園の「Daimaru Matsuzakaya Kids Duo International 青葉台」は2月17日、パティシエ体験を初めて実施した。

 大丸や松坂屋などを運営するJ・フロントリテイリンググループが手掛ける同園。百貨店グループの強みを生かし、当日は洋菓子店「アンテノール」のパティシエ5人が講師に。全園児の前でいちごのショートケーキをデコレーションするなどプロの技を披露した。

 続いて年長園児は実際にデコレーションに挑戦。用意されたカップシフォンケーキに生クリームを絞り、いちごやチョコレートなどを思いおもいに飾り付けた=写真。同園の尾藤拓史園長は「本物のパティシエの姿を見てもらい、憧れをもってもらえたら」と意図を説明し、講師を務めたパティシエの地引浩司さんは「子どもにお菓子作りの楽しさを感じてほしい」と話していた。

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