横浜市内の商店街でナンバーワンチャーハンを決める「ガチチャーハン！」の投票が６月１日からスタートする。18区31商店街から40品がエントリーしており、青葉区からは２店舗が出場する。
商店街の活性化を目的に、（一社）横浜市商店街総連合会が毎年実施する「ガチ！シリーズ」。８回目となる今回は「チャーハン」がテーマで、王道から変わり種まで様々な商品が揃い、金賞１点、銀賞３点、銅賞５点を一般投票で選ぶ。区内からは（一社）たまプラーザ中央商店街の「中国料理 黒龍〜麺百花〜」と、あざみ野商店会協同組合の「中国民菜 萬天」がエントリー。
ニンニクが決め手
今回初参加の黒龍（【電話】０４５・９０１・００７８）は「ガーリックチャーハン」（税込１０２６円）で出場。創業１９７４年、老舗の定番商品だ。チャーハンのために専用に炊いた固めの米に、「刻む」「おろす」「揚げる」と調理法を変えたニンニクを使用。牛スジを具材に、バターも使った濃厚でコクのある仕上がりだが、コーンと枝豆の甘さもあり食べやすいひと品だ。奥本操店長は「がっつり系かと思われがちだが、女性にも人気。老若男女に食べてもらいたい自信作」と意気込みを語る。
シンプルさを追求
同じく初エントリーの萬天（【電話】０４５・９０４・９３９９）は「チャーシューチャーハン（雪菜（セッツァイ）入り）」（税込８５０円）で勝負。23年前の開業当時から提供する看板メニューで、ネギと卵といったオーソドックスな具材に、自家製チャーシューと上海で一般的な「雪菜」の漬物を投入。一振りの塩で味を付け、素材の旨味が楽しめる。「シンプルなチャーハンで美味しいお米の甘味を堪能してほしい」と渡部廣美店長。「毎日食べても飽きのこない、やさしい味を楽しんでもらえれば」
ガチチャーハンのエントリーブックは５月末頃から商店街や区役所などで配布予定。投票は７月31日まで、はがきやインターネットで行える。結果は８月に発表予定。詳細は公式ＨＰ（【URL】http://gachichahan.com/）へ。
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