緑区版 掲載号:2018年7月12日号 エリアトップへ

Team VerdeTHREE STARS 区内飲食店で地産地消 地場食材の魅力発信

社会

掲載号:2018年7月12日号

  • LINE
  • hatena
このほど完成したTシャツを手に笑顔のメンバー
このほど完成したTシャツを手に笑顔のメンバー

 区内飲食店で横浜市内産の農畜産物を使用したメニューを提供し、地産地消に取り組む動きが加速している。4月には生産者と協同で「Team Verde(ヴェルデ) THREE STARS」を結成。現在は、緑区民まつりのブースで予定している野菜試食のソース作りなどの話し合いが進んでいる。

 「Team Verde THREE STARS」(以下ヴェルデ)は、市内の生産者3人と、飲食店14店舗の店主らで組織。これまで、区が地産地消を推進することを目的とした「よこはま地産地消サポート店」に各店舗が登録して活動に参加してきたが、ヴェルデのリーダー・鳥海文雄さんが「登録店舗で連携して地産地消をさらに広められないか」と考え、その考えに賛同したメンバーで独自の連携チームとして今年4月に結成した。

 結成後は月1回の会合を開き、ブランド力を上げるためにはどうしたらよいかなどを話し合ってきた。

区民まつりにも出店

 8日に行われた会合の議題は、10月に開催される緑区民まつりでの内容について。現在は、地元野菜を使ったオリジナルソース3種を野菜にかけた試食を予定しているが、どのような形式が良いかなどの意見が飛び交っていた。また、区民に地産地消の取組みに興味を持ってもらおうと、11月からは同サポート店を巡るスタンプラリーも予定している。

 リーダーの鳥海さんは「私達のチームを通して地場産の食材の素晴らしさを知ってもらいたい。各店舗で地元の食材を使ったメニューが分かるようになっているので、声を掛けて頂ければ、メニューレシピもお教えします」と話す。

 区内の登録店舗は「海鮮酒家 海陽飯店」「猫舌亭2」「うおたま&くうかい」「トラットリア ダ テレーサ」「ジローズキッチン」「ぷかぷかさんのおひるごはん」「トラットリア ドルチェ」「カレーハウスCoCo壱番屋緑区中山店」「カフェ フェリックス フォール」「TDM1874」「炭火焼ハンバーグ&ステーキレストランぶる」「臥龍」の12の飲食店に、「おひさまの台所」(弁当・惣菜)「カフェベーカリーぷかぷか」(パン)を含めた14店舗。

 登録店舗は市のホームページ「横浜で地産地消情報サイト」で閲覧が可能だ。

8日の会合の様子
8日の会合の様子

緑区版のトップニュース最新6

補助制度の実績「低調」

ブロック塀改善事業

補助制度の実績「低調」 社会

申請期間延長を検討

10月21日号

給食で酒米を提供

区内市立中

給食で酒米を提供 教育

食品ロス削減の取り組み

10月21日号

地域に根ざし25回目

森の中のアートイベント

地域に根ざし25回目 社会

「多くの人に訪れてほしい」

10月14日号

市が「防災力」認定制度

マンション

市が「防災力」認定制度 社会

来年1月に開始予定

10月14日号

人と人とで編みつなぐ

人と人とで編みつなぐ コミュニティ社会

十日市場でヤンボミ開催

10月7日号

陽性 半数近くが若年層

新型コロナ第5波

陽性 半数近くが若年層 社会

市、新プランで対策急ぐ

9月30日号

意見広告・議会報告政治の村

あっとほーむデスク

  • 3月18日0:00更新

  • 2月25日0:00更新

  • 2月4日0:00更新

緑区版のあっとほーむデスク一覧へ

最近よく読まれている記事

バックナンバー最新号:2021年10月21日号

もっと見る

閉じる

お問い合わせ

外部リンク

Twitter

Facebook