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知られざる”鬼”の人柄紹介 ラー博で佐野実追悼展

文化

掲載号:2014年5月22日号

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パネルに見入る来館者
パネルに見入る来館者

 新横浜ラーメン博物館(岩岡洋志館長)で現在、「佐野実追悼展〜人生のすべてをラーメンに捧げた男〜」を開催中。館内1階展示ギャラリーを会場に6月22日まで。

 同展は、支那そばや創業者(2000年に同館出店)で先月他界した佐野実氏の人となりに焦点を当てたもの。業界で”ラーメンの鬼”として知られた佐野氏の知られざる一面をパネル展示や映像で垣間見ることができる内容となっている。

 同館は「全国の生産者を訪ねて、自ら納得した食材しか使わないスタイルで知られているが、なぜそこまでこだわったのかを今だからこそ知ってほしい」と話す。

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