蝦夷鮑のリゾット仕立てサマートリュフの香りを添えて(一例)
新横浜ラントラクトでは、8月限定でサマートリュフをコースメニューで楽しめる。笹尾十三夫シェフがその日仕入れた食材からベストなメニューを決めていくため、毎日変わる。「食材の特性を知り尽くしている、シェフが生み出す技の粋を堪能できる」と評判だ。
ロケーションも素敵。25メートルの滝が流れる涼しげな景色を眺めながら、味わう最高のフランス料理は街の喧騒を忘れさせる。
ランチは3800円、ディナーは6千円、8千円のコース(全て税込)が上記のチケットで割引となる。