都筑区版 掲載号:2015年5月28日号 エリアトップへ

都筑野菜で元気に ソムリエがレシピ紹介

文化

掲載号:2015年5月28日号

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スムージーを作る鈴木さん(左)
スムージーを作る鈴木さん(左)

 ハウスクエア横浜(中川1の4の1)にあるシェアリーカフェで21日、連続講座「都筑野菜でおしゃれな食卓を」が開かれ、27人が参加した。

 この講座は毎回テーマや講師を変えて実施している。2回目の今回は「野菜パワーで体の中からキレイになる講座」と題し、区内在住の野菜ソムリエの鈴木佳世子さんを講師に迎え、生の野菜や果物の効果的な摂り方を紹介した。

 鈴木さんは、都筑区が市内トップの農家戸数を誇り、直売所の多い地域であると紹介。新鮮な野菜を食卓に並べることができる利点を生かし、「身近な都筑野菜を食べて体の中から元気になってほしい」と呼びかけた。

 当日はスムージーとバーニャカウダの実演と試食も実施。食材は名産の小松菜など、区内で採れた野菜を使用した。スムージーを試食した参加者は「野菜そのものの味がする」と驚いた表情。会場のあちこちで早く家で試したいとの声が上がった。次回は6月20日(土)を予定。(問)シェアリーカフェ【電話】045・530・3990。

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