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ガチコラボ! 10種の野菜カレー提供中 荏田南 アスタカフェ

経済

掲載号:2015年10月22日号

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有名シェフと共同開発した野菜カレー
有名シェフと共同開発した野菜カレー

 市内商店街と全国有名店のシェフが協力して期間限定の特別メニューを提供する企画「ガチコラボ!」が、11月1日(日)まで市内13店で実施されている。

 区内からは、えだきん商店会のAsuta(アスタ) cafe(カフェ)(荏田南)が丸の内のイタリアン「イゾラ スメラルダ」のシェフ、鈴木勇さんと共同開発した「10種野菜のベジタリアカレー」を提供中。1日限定で6食程度。木・日曜、祝日が休み。

 ベジタリアカレーはイタリアのトスカーナ地方の郷土料理がベース。ニンジンやトマト、タマネギ、ナスなど10種類の野菜を使用し、スパイスのきいた鶏肉のピッカータをカレールーの上に添える。さらに、自家製のガーリックトーストもあり、パンでもカレーを堪能できる。

 同カフェの角田泰子さんは「女性向けのヘルシーなカレーなので、是非味わってもらいたい」と話す。

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