都筑区版 掲載号:2017年11月23日号 エリアトップへ

北山田小 シェフらが食育授業 プロの技に児童興奮

教育

掲載号:2017年11月23日号

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 北山田小学校(板倉千鶴校長)で11月16日、5年生69人を対象とした「いちば食育出前授業」が開催された。横浜市場活性化協議会が主催。

 子どもに食への興味関心をもってもらうことなどを目的に実施された企画。

 当日は横浜市中央卸売市場本場で働く金港青果と横浜丸中青果の社員が、野菜の目利きや流通の仕組みを紹介。その後、横浜市内のシェフなどで構成されるNPO法人横浜ガストロノミ協議会のメンバー12人が、野菜の切り方や調理のデモンストレーションを実演=写真。素早い包丁さばきときれいな盛り付けに、児童は興奮し拍手を送った。

 調理講師を務めたイオスガーデンの中塩義明料理長は「子どもたちが、少しでも食に興味をもってもらえたら嬉しい」と話した。

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