旭区版 掲載号:2012年3月29日号
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食事会レシピ 一冊に 旭区・吉野さんが編集

社会

完成した冊子を持つ中里さん
完成した冊子を持つ中里さん

 南希望が丘の印刷・編集会社「ラ・シード」(吉野雄一代表=人物風土記で紹介)が編集・デザインを手がけた、瀬谷区内の高齢者向け食事サービスで実際に提供した料理のレシピ集「旬を楽しむ400円レシピ」が完成した。

 各地区で作る食事会レシピを他の食事会や家庭でも利用してもらおうと、昨年度から着手し、このほど編集作業を終えた。レシピ集には季節ごとに8セットを掲載。全ての分量は1人前だ。カロリー計算を担当したのは、三ツ境在住で栄養士の資格を持つ中里とみ恵さん。中里さんは「バランスの良い食事の助けになれば」と話している。

 価格は1000円。3月30日から瀬谷区二ツ橋町のせやまる・ふれあい館内の社協事務局で販売。問い合わせは同事務局【電話】045・361・2117へ。
 

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