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瀬谷区版 公開:2018年1月1日 エリアトップへ

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美味しく優しい

公開:2018年1月1日

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 バリアフリーの店内。テーブルがゆとりを持って配置されているのは、車いすでご飯を食べられるようにとの配慮からだ。「チャイニーズレストラン風の音」は、高齢者や障がい者も利用しやすいスタイルの飲食店として、国内外のメディアから注目されている。

 同店の料理長を務めているのが、上海出身の韋明さん。来日後、横浜中華街で10年以上にわたり厨房を任されていた人物だ。中華料理というと濃い味つけが特徴だが、韋さんの料理は塩分抑えめ、さっぱりとした味で「体に優しい」。それでいて美味しく食べ応えがあり、熟練料理人ならではの絶妙な「さじ加減」に根強いファンも多い。また「医食同源」として、健康に良い食材をふんだんに使う。

 同店には4世代や3世代で訪れる人も多く、100歳の誕生日祝いをした人もいるとか。「おじいちゃん、おばあちゃんが美味しそうに食べている姿を見ると嬉しい」と満面の笑顔で話す。

 新年会や歓送迎会など「春の宴」のコース予約を2500円から受付中。今シーズンから登場した6000円コース(左写真)はフカヒレに加え、5人以上の注文で北京ダックも付いてくるというから驚きだ。予約・問い合わせは同店【電話】。
 

チャイニーズレストラン 風の音

瀬谷区三ツ境159-10

TEL:045-369-0522

http://www.aishima.co.jp/shisetsu/resutoran/kazenooto.html

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