瀬谷区版 掲載号:2021年5月13日号 エリアトップへ

横浜ガストロノミ協議会の理事長に就任した 飯笹 光男さん 西区在勤 57歳

掲載号:2021年5月13日号

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「食」は人を幸せにする

 ○…横浜を愛する”食のプロ”たちが集まる「横浜ガストロノミ協議会」。これまで食に関わるイベントや小学校で食育授業などを行ってきたが、コロナ禍で活動が一変した。この2月に理事長に就任し「今やるべきことは自分たちのお店を守ること」と前を向く。横浜を世界に通用するグルメ都市にすべく、後進の育成にも力を注ぐ。

 ◯…相模原市出身。「すごく食いしん坊だった」という小学校時代。コロッケが美味しい店にコッペパンを持参して挟んでもらうなど、食へのこだわりは人一倍だったという。「粉吹き芋の調理実習では、勝手に卵やソーセージを持っていってポテトサラダにしました。先生には怒られましたけどね」と笑う。小5の時、料理上手の祖母に作ったうどんを褒められ、料理を作ることの喜びに目覚めた。

 ◯…高校卒業後、当時テレビに出ていた料理人に憧れ、番組の監修をしていた大阪の辻調理師専門学校へ。フランス料理のシェフを目指したのは「真っ白なコック服を着ている姿がかっこよかったから」。卒業後は元町の「霧笛楼」に就職。フランスへの食べ歩き旅行を経て、伊勢佐木町で「エルミタージュ」を共同経営。2007年に”和フレンチ”をコンセプトにした「シェ・フルール横濱」を横浜西口にオープンした。

 ◯…子どもは3人、現在は妻と2人暮らし。家族のために家で料理を作ることも多いといい、バレンタインデーに娘とお菓子作りをした思い出も。「食べることって幸せになることの一つだと思う」。3月に医療従事者へ会員のシェフが作ったお弁当を1200食届けたのもそんな想いからだった。「皆さんの笑顔で逆にこちらが元気を貰えましたね」。食の力を改めて実感する毎日だ。

瀬谷安全運転管理者会

暑中お見舞い申し上げます。

瀬谷地区 警察官友の会

暑中見舞い申し上げます

恵積興業株式会社

映画・TVの撮影現場におけるオープンセットを主に手掛けています

http://keisekikk.com/

小沢歯科医院

瀬谷区下瀬谷3-17-1メゾン瀬谷2F/☎045-301-8585

ヨコハマ防水㈱

50年以上の実績と信頼。防水工事と外壁改修なら、当社にお任せ下さい

http://www.yokohamabousui.co.jp/index.html

善道館

ケガをしないための受け身を教えます。相談は館長090-3096-1955へ

https://rarea.events/event/100786

横浜ステンレス工業㈱

独自技術でステンレス加工を追求。「モノづくり」が好きな方、求人募集中です

http://yoko-sus.jp/

瀬谷区医師会

年に一度は特定健診・がん検診を

http://www.seya-med.org/

瀬谷区文化協会

加盟団体募集中

瀬谷第二地区連合自治会

新たな60周年に向けて

区連合町内会自治会連絡協議会

自治会・町内会を通して、一緒に安全で住みよい街を。ご参加お待ちしています。

http://seya-kurenkai.jp/

瀬谷交通有限会社

地域に根差して半世紀。タクシードライバー募集中。詳細はHPへ

https://www.seyakoutsu.com/

NPO法人ふるさとホーム瀬谷

訪問登録ヘルパー,グループホーム職員募集中。慣れるまでしっかり指導・フォロー

http://www.npofurusato.or.jp/

瀬谷最古の歴史を誇る、熊野神社

初詣・七五三のご祈願を。

瀬谷区剣道連盟

暑中お見舞い申し上げます。

https://seyaken.jimdofree.com/

瀬谷区薬剤師会

薬のご相談はお近くのかかりつけ薬局へ

http://seyayaku.com/

永代供養墓 やすらぎの郷霊園 

永代供養料20万円~。管理費無料。宗教・宗派不問。墓じまい、生前申込受付中

http://www.y-yasuraginosato.jp/

保土ケ谷間税会

消費税活かすみんなの間税会

ハミングバード

親子で寛げるカフェ。キッズスペース貸し切り可能です。FBで情報発信中

https://www.facebook.com/hummingbird.mk/

瀬谷区防犯協会

自宅の電話機を留守番電話に設定するか迷惑電話防止機器を設置しましょう

瀬谷職場警察連絡会

会社や事業所等が警察と連携し防犯広報活動を支援しています

横浜瀬谷ロータリークラブ

共に奉仕活動に取り組む仲間を募集中です

http://yokohama-seya-rc.jp/

横浜瀬谷ライオンズクラブ

8/21に瀬谷駅で献血予定。お子様向けのお楽しみ企画も

第52回瀬谷区マラソン大会

令和4年1月23日(日)開催予定

第102回瀬谷区民野球大会

令和3年8月29日(日)開幕予定

阿久和北部連合自治会

暑中見舞い申し上げます

阿久和南部連合自治会

地域の為に今後も活動して参ります

瀬谷区商店街連合会長 伊藤吉治

瀬谷区の明日に夢乗せて 令和3年 区商連頑張ります!!

瀬谷区スポーツ協会

21種目の団体と共に、区民の体力向上・健康増進を目指して活動しています。

http://www.yspc.or.jp/ysa/dantai/tiiki/seyaku.htm

横浜市武道連絡協議会

令和3年 武道の「相」をもって「恕」の心を養う

公益社団法人保土ケ谷法人会

地域の経営者らが集い社会の健全な発展などのためにさまざまな活動を行っています

http://hodogayahojinkai.or.jp/

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