戸塚区版 掲載号:2011年1月13日号
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3店が商品コラボ モネ×ぷちらぱん×T─Berry

「コーヒーと一緒に職人こだわりの品をどうぞ」と片山さん
「コーヒーと一緒に職人こだわりの品をどうぞ」と片山さん

 戸塚駅東口の喫茶店「モネ」とパン店「ぷちらぱん」、戸塚駅西口の果物・洋菓子店「T─Berry」が、互いの商品を販売する「職人技コラボレーション企画」を年明けから実施している。

 モネ店主の片山大蔵さんが区内の商品の魅力をもっと紹介したいと、昨年末に両者に提案したところ、ぷちらぱん代表の青木陽さんとT─Berry代表の石井正樹さんは共に快諾した。

 ぷちらぱんは、サワー種のミッシュブロード(ライ麦パン)「ベーコン&マスタード」をコラボ。青木さんは「喫茶店で扱うことで、口にしてもらう機会が増えれば」と期待を寄せる。T─Berryからは新鮮な果物を使った「フルーツパフェ」と、歯ごたえのあるリンゴが入ったキャラメル味のロールケーキ「キャラメリンゴ」。これらに合うコーヒーに、片山さんはダブル焙煎した、苦味の中にも甘みを感じる「マンデリン」を提案した。

 モネではコーヒーとのセットを、ぷちらぱん、T─Berry(トツカーナ店)では挽いたコーヒー豆を販売中。詳細はモネ【電話】045・864・6834へ。
 

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