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上矢部町のデイケアに“うどんアーティスト”参上

社会

掲載号:2018年3月29日号

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うどんを打つ工程を説明しながら力強く仕上げていく小野さん
うどんを打つ工程を説明しながら力強く仕上げていく小野さん

 NHKの番組で取り上げられたこともあるうどんアーティスト・小野ウどんさんが3月22日、上矢部町にあるデイサービス施設ウルトラプチハウスヴィンテージスペシャルプラスでパフォーマンスを披露した。

 これは同施設のイベントの一環で、利用者に食の楽しみを感じてもらいたいとの思いからスタッフが発案し実現した。

 小野さんは自らの職業を白麺士・うどんアーティストと名乗り、讃岐うどんの手打ち技術と味を広く伝える活動を行っている。

 当日は利用者10人のほか、手打ちされたばかりのうどんを食べに近隣住民も訪れ、真っ白に茹で上がった麺を前に感嘆の声を上げていた。

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