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【Web限定記事】金沢磯子グルめぐり 夏バテの胃に「梅しそじゃこ麺」 函館ラーメン 「汐星」

文化

掲載号:2020年9月3日号

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梅しそじゃこ麺
梅しそじゃこ麺

 web限定記事で記者が食した地元ランチを紹介する「金沢磯子グルめぐり」も3回目。読者からの情報提供もお待ちしております(【メール】kanazawa-isogo@townnews.co.jp)。

スープに溶けた梅がアクセント

 こんな暑い日はあっさり味のラーメンが食べたいと思い、杉田商店街にある函館ラーメンの「汐星」さんへ。カウンターとテーブル席1席のこじんまりとしたお店。このコロナ禍の中、前に行った時よりもさらに席数を減らして営業していました。

 メニューを見て、激辛と書かれた辛味噌麺にも一瞬惹かれたが、最初から食べようと思っていた「梅しそじゃこ麺」を注文しました。その名の通り、私の好きな組み合わせの梅としそとじゃこが塩味のラーメンに鎮座しています。

 食欲がなくても、つるつるいけちゃうのど越しのよさ。香りが食欲をそそる甘めの梅が、スープに溶け込んでいいアクセントになっています。

■汐星(磯子区杉田1の10の4)【電話】045・772・4878 

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