梅しそじゃこ麺
ｗｅｂ限定記事で記者が食した地元ランチを紹介する「金沢磯子グルめぐり」も３回目。読者からの情報提供もお待ちしております（【メール】kanazawa-isogo@townnews.co.jp)。
スープに溶けた梅がアクセント
こんな暑い日はあっさり味のラーメンが食べたいと思い、杉田商店街にある函館ラーメンの「汐星」さんへ。カウンターとテーブル席１席のこじんまりとしたお店。このコロナ禍の中、前に行った時よりもさらに席数を減らして営業していました。
メニューを見て、激辛と書かれた辛味噌麺にも一瞬惹かれたが、最初から食べようと思っていた「梅しそじゃこ麺」を注文しました。その名の通り、私の好きな組み合わせの梅としそとじゃこが塩味のラーメンに鎮座しています。
食欲がなくても、つるつるいけちゃうのど越しのよさ。香りが食欲をそそる甘めの梅が、スープに溶け込んでいいアクセントになっています。
■汐星（磯子区杉田1の10の４）【電話】045・772・4878
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