佐藤さん（左）の指導を受けながらサンドイッチを巻き上げる参加者
上中里地区センターで１月23日、サンドイッチ作りを楽しむ講座「おいしいサンドイッチ」が行われた。今回は２月の節分に合わせ、「恵方巻き」作りに挑戦した。
講師を務めたのはフードコーディネーターの佐藤かな子さん。普段から手軽に作り、食べているサンドイッチを、季節のイベントを楽しみながら作って味わってもらうため、オリジナルレシピを考案し指導した。
講座には15人が参加。食パンをバターでつなぎ、その上にタマゴやトマト、ハムなどの具材を乗せ、講師のアドバイスを参考にしながら慎重にパンを巻き上げた。出来上がったサンドイッチには具材がぎっしりと詰まり、８cmほどの直径に。参加者たちは「具もたっぷりで、太くて丸かじりできなさそう」と笑いながら、調理を楽しんでいた。
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