急須の中を見て茶を注ぎ切れているか確認する様子
下町にある根岸なつかし公園 旧柳下邸で６月25日、創作銘茶 増田園（久木町）の４代目・増田貴史さんによる「日本茶の淹れ方体験」講座が開催された。
趣ある建物の和室で行われた同講座。この日は、八女茶のかぶせ茶を使用した。一煎目は、講師の増田さんが説明を行いながら淹れ方のデモンストレーションを実施。「おいしさの詰まった最後の一滴まで注ぎ切るように淹れてみて」など、コツを紹介していた。
講座に参加した人は、「淹れ方一つでこんなにお茶の甘みや旨味を感じられるなんて」と驚いていた。
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