中区・西区版
掲載号：2016年7月21日号
「みやぎの旬」を語る若手漁師集団
横浜ベイホテル東急の「カフェトスカ」で毎年好評の宮城県をテーマにしたディナーブッフェが７月18日まで開催された。９日には東北の若手漁師集団「フィッシャーマンジャパン」と小川勝哉シェフによるトークショーが行われ、今が旬の新鮮な生ホヤが特別に振る舞われた。食べた人たちは、「こんなに美味しいホヤは初めて」と驚いていた。
「ホヤぼーや」も来店
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