新山下に完成した焙煎所
コーヒー豆の焙煎と販売を中核に、都内で喫茶店なども展開する（株）堀口珈琲（伊藤亮太社長）＝東京都世田谷区＝の焙煎所（ロースタリー）が、倉庫街の中区新山下３丁目11の42に完成。６月17日から稼働している。
住宅のような三角屋根の建物で、機能性や経済性、衛生管理などに加えて採光性なども考慮し居心地のよさを備える。
同社は今回、焙煎所を東京都狛江市から移転した。最大の理由は風味と食品衛生の両面での製品の品質向上と説明。輸入した生豆は新焙煎所に近い倉庫に貯蔵しており、輸送コストの削減にもつながるとしている。
19日には報道向け内覧会が行われ、豆の選別や２台の大型機械による焙煎の様子、人の目による二次選別から包装・検査までの工程が公開された。
この焙煎所は一般向けの豆販売等は行わないが、８月上旬から「見学会」などの開催を予定する。
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