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地域の支えに感謝
昨年、「弘明寺下町食堂町っ子」、「横濱ミルク町っ子」２店舗をオープンさせた。「昭和レトロ」をコンセプトに展開し、人気を集めている。須原康仁代表は「地元の皆さまの応援とご利用によりオープンの年を無事に乗り切ることができました」と話す。
弘明寺店は昨年６月にオープン。子ども連れにも多く利用してもらいたいと、約40人を収容できる座敷の設置や、駄菓子のコーナーを設けたりと、徹底的に店の世界観を作り出してきた。メニューは和食、洋食、中華など豊富に揃え、子どもから大人まで食事を楽しめることや、お酒の種類も多数提供することで団体客からも支持を受け、昨年には月に15団体を超える予約もあり、地域、地元に愛される店となった。
「横濱ミルク町っ子」は南区では珍しいプリン専門店として昨年10月にオープン。素材や製法にこだわったプリンはリピーターを着実に増やしている。「おかげさまで目標にしていた販売数の達成により、材料の仕入れ額削減も実現しました」と話す。今年からは販売価格や商品数も大幅に変更。プリンやアイスクリームの種類を増やしていくほか、感謝の気持ちを込め、販売価格も引き下げるという。「２店舗とも驚くほど多くのお客様に利用いただきました。今年は昨年より、お客様からのご指摘の改善に努め、より地元への恩返しと地域に愛される店にしていきたいです」と語った。
赤いポストは町っ子の目印
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株式会社タカミネ
横浜市南区弘明寺町155-1-3
TEL:045-309-1186
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