保土ケ谷区版 掲載号:2013年4月11日号
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横浜市 「食べ残し」削減に本腰 全市で協力店募り実践

 横浜市は、昨年度関内地区の飲食店や宿泊施設を中心に実施した「食べきり協力店」事業を、今年度は全市で展開する。飲食店などが小盛りメニュー等の導入や持ち帰り希望者への対応などを行うことで、食べ残し等による生ごみの削減につなげることがねらい。利用者の「食」に対する意識の向上も期待される。

 「食べきり協力店」は小盛りメニュー等の導入、持ち帰り希望者への対応、食べ残しを減らすための呼びかけ、ポスターの掲示、その他食べ残しを減らすための工夫のうち、1つでも実践可能な飲食店や宿泊施設が市に登録の上、参加する。協力店は資源循環局のHP(ホームページ)で紹介するほか、ステッカー(=写真)などを店内に貼り、利用者に協力店であることを示していく。

 同様の取り組みはすでに全国各地で行われており、福井県や千葉県など県単位で取り組んで成果をあげている地域も多い。

年間廃棄量3万t

 横浜市の食品廃棄物は、市が把握している2800カ所の大規模事業所だけでも年間約2万7千t。中小事業所を合わせると3万tを超えるとみられる。しかし、異物が混入しているなどの理由でリサイクルが進まないことや、チェーン展開する飲食店で処理コストがかさんでいることを受け、市は同取り組みの導入を決定。昨年6、7月に飲食店が多い関内地区で試験的に実施し、調査を行って、効果を検証してきた。

 実施後、登録店104店舗のうち、64店舗が回答したアンケートでは、約7割が「食品廃棄物が削減できた」と回答。すべての店舗が「今後も参加したい」と答えたことから、全市での展開を決めた。

 調査の中では、「飲食店のみの訴えかけでは限界を感じた。家庭や学校、職場などでの指導も必要」という声もあり、市では今後、社員食堂を持つ企業にも呼びかけていく方針。すでに市庁舎や区役所の食堂にはポスターを掲示している。

 協力店は今月から随時募集中。資源循環局では「多くの店舗に参加してもらいたい」とし、各区の商店街や飲食店組合などにも声掛けを行っていく。また、利用する側にも「店の呼びかけをきっかけに食べ残しはもったいないという意識をもってもらい、家庭料理の作りすぎを減らすことにもつながれば」と期待を寄せている。登録・詳細は資源循環局HPへ。

暑中お見舞い申し上げます

神奈川県公園協会

第11回花とみどりのフォトコンテスト作品募集中!

http://www.kanagawa-park.or.jp/

市沢・仏向の谷戸に親しむ会

激減していたホタルが回復の兆しを見せています。

ささき やすえ

「こんにちワン! ほどがや」ご愛読頂きありがとうございます

ほどがや産直便

保土ケ谷産のお野菜の美味しさを知ってください

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スカイビル調剤薬局

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保土ケ谷間税会

消費税活かすみんなの間税会

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保土ケ谷区は、二輪車が関わる事故が県下ワースト1位です。

http://hodogaya-ankyou.com/

金子宣治

保土ケ谷を愛しています

川島囃子保存会

200年以上にわたり、脈々と受け継がれる郷土芸能は横浜市民俗無形文化財です

ほどがやえかたり~べ

郷土の昔話や民話を伝承するため紙芝居を制作

初音丘学園

幼稚園教育は「人生100年時代」における第一歩です。

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畑尻明

保土ケ谷区連合町内会長連絡会会長

公益社団法人保土ケ谷法人会

地域の経営者らが集い社会の健全な発展などのためにさまざまな活動を行っています

http://hodogayahojinkai.or.jp/

新井町自治会

保土ケ谷の北西部に位置する自然豊かな街並み

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青少年の健全育成、地域文化の向上、防災力の向上、特色ある地域活性化を支援

保土ヶ谷区災害ボランティアネッ

「いざ」に備えて顔の見えるネットワーク作りを

http://www.shakyohodogaya.jp/work/volunteer/saigai.html

保土ケ谷区薬剤師会

薬剤師はあなたの健康に寄り添います。

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保土ケ谷区医師会

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「笑顔であいさつ ふれあう西谷」

宿場そば 桑名屋

明治19年創業 宿場風な店作りで八割蕎麦を提供

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保土ケ谷防犯協会

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会員の皆様に御協力いただき、保土ケ谷区の防災に貢献しています。

育生会横浜病院

高齢者社会を見据え、老健・特養を併設した複合施設。

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保土ケ谷安全運転管理者会

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元気な街と空間づくりのお手伝い

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天王町商店街協同組合

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http://www.tennocho.yokohama/

株式会社金原

ユニフォームは今、創造の世界

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横浜市町内会連合会

住みやすい地域づくりのためにも自治会町内会へ加入しましょう

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かながわアートホール

ミュージックプレイパーク&ファミリー縁日8月5日開催

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県立保土ケ谷公園

広大な敷地に約5000個のキャンドルを点灯。キャンドルナイト8月25日開催

http://www.kanagawa-park.or.jp/hodogaya/

保土ケ谷消防団

【保土ケ谷消防団では、消防団員を募集しています。】

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