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中央市場 プロ向けに「お魚塾」 東京ガスとコラボで

社会

掲載号:2019年2月21日号

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 関内駅北口徒歩1分の東京ガス業務用テストキッチン「厨BO!YOKOHAMA」で3月5日(火)午後2時〜4時、飲食店や小売店などで業務用仕入れに携わる人向けに「お魚塾」が行われる。

 これは横浜中央卸売市場が市場仕入未経験の店舗などに気軽に市場を利用してもらおうと、地産地消を応援する東京ガスとタッグを組み開催するもの。市場の説明や新鮮な魚の見分け方が教えてもらえるほか、旬の魚の試食もできる。

 参加希望者は同社HP(https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/chubo-sr/experience/190305_01.html)で申込みを。問い合せは【電話】045・253・5869へ。
 

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