神奈川区版 掲載号:2019年12月19日号 エリアトップへ

おせちに挑戦 卸売市場で料理教室

文化

掲載号:2019年12月19日号

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 これまでおせち料理を作ったことのない人を対象にした料理教室が、11月30日に中央卸売市場=山内町=で開催された。

 この日は料理研究家の長谷川りえさんを招き、参加者たちはアドバイスを受けながら、市場直送の新鮮な食材を使って水産物を中心とした彩り鮮やかなワンプレートおせちを調理した。食材の由来解説なども行われ、日本の食文化を学んだ。

 次回は、来年2月8日(土)にひなまつり料理教室を開講予定。詳細は同市場のHPへ。
 

料理研究家からアドバイスを受け、おせちを調理した
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