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東高根でそば打ち体験 参加者ら、できたて頬張る

文化

掲載号:2015年9月25日号

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真剣にそば粉を練る参加者
真剣にそば粉を練る参加者

 県立東高根森林公園で13日、毎年恒例の「そば打ち体験」が行なわれた。

 森林インストラクターとして区内を中心に活動し、同公園内でそばの花を育てる村田秀雄さんをはじめとする4人の講師が、17人の参加者にそばの打ち方を指南した。

 当日は、そば粉を練るところから切り揃え、茹でるまで全ての工程を行ない、苦戦しながらもそば打ちを楽しんだ様子だった。

 体験後には完成したそばを満足げに頬張る姿が見られた。参加者は「打ちたてのそばは香りが良い」「味、歯ごたえともにすばらしい出来」「難しかったが楽しかった」と話していた。
 

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