川崎区・幸区版 掲載号:2011年12月16日号
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桜本で「キムジャン」

 在日コリアンの高齢者交流クラブ「トラヂの会」による白菜キムチ漬け(=写真 提供・川崎市ふれあい館)が川崎区桜本で行われた。

 朝鮮半島では「キムジャン」と呼ばれ、毎年この季節、大量のキムチをまとめて漬ける慣わしがある。中にはキムジャンのためのボーナスを支給する企業もある。

 桜本周辺に住む在日1世の多くは、慶尚南道出身。この日は、同地域で代々受け継がれてきた味わいのほか、在日の家庭で母親から子どもに受け継がれた味、戦後の釜山周辺で育まれた味―の3種類のキムチを造った。
 

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