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慶の食堂オープン 発酵食を提供

経済

掲載号:2019年10月18日号

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発酵食を提供する渥美社長(左)ら
発酵食を提供する渥美社長(左)ら

 行列ができるキムチ店として知られる「おつけもの慶 kei」(川崎区大島上町、渡田新町、桜本など)がプロデュースした食堂「KEIDELI 八〇八」(川崎区渡田新町 【電話】044・589・2009)が今月14日、オープンした。

 当初は12日に開店する予定だったが、東日本を直撃した台風19号の影響で店舗の一部が破損。2日遅れでオープンした。

 同店は「おいしく食べて笑顔になれる場所」「発酵こそ、美活腸活」をモットーに、ランチタイムに慶キムチ、塩麴に漬けた唐揚げ、サバ、鮭などの定食を提供する。また、弁当のデリバリーも受け付ける。発酵食のセミナーやキムチづくり、韓国家庭料理づくりのワークショップの開催も企画しているという。

 オープンに先がけ、今月10日に関係者を招いたプレオープンイベントを開催した。あいさつに立った渥美和幸代表取締役は「これまでは“モノ”を売っていたが、食堂のオープンを機においしい食の料理や情報といった“コト”を提供していきたい」と意気込みを語った。

 「KEIDELI 八〇八」は午前11時49分から午後3時まで。水曜日定休。
 

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