川崎市場管理株式会社は、魚のさばき方を学ぶ講座を７月16日（土）、川崎幸市場で開く。午後１時30分から３時30分。
株式会社三栄水産の柳延豊（のぶたか）さんが講師を務め、夏が旬のアジをさばいて刺身と簡単な魚料理を作って味わう。
対象は魚をさばいたことがないか、さばくのが苦手な高校生以上の人。子どもとの参加は不可。エプロンを持参。参加費は１２００円。ご飯と味噌汁付き。定員は15人で申し込み先着順。申し込みはホームページ（【URL】http://saiwai-ichiba.jp/）。
問い合わせは、同社（【電話】０４４・２２３・７１４０）。
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