さがみはら中央区版 掲載号:2011年12月22日号
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高橋フルーツ農園 健康に◎ アピオス登場

社会

食物繊維も多いそう
食物繊維も多いそう

 じゃがいもに似た食感だが、カルシウムや鉄分、エネルギーが豊富で現在注目を集めている「アピオス」。上溝の高橋フルーツ農園(高橋健代表)では、アピオスの収穫がこのほど始まっている。

 市内でも生産農家は少数という貴重な野菜。高橋さんは自身の名前にちなんで「健ちゃんいも」と名づけ、多くの人に食べてもらうため、現在JAや同園で販売を行っている。販売は来月末頃までを予定。高橋さんは、「健康にとても良いので、ぜひ皆さんに味わってほしい」と話している。詳細は【電話】042・756・5393または【携帯電話】090・6304・1577まで。
 

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