さがみはら中央区版 掲載号:2020年5月28日号 エリアトップへ

晴天のもとほっけに舌鼓 大野北誠心園で季節行事

社会

掲載号:2020年5月28日号

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屋外で炭火で焼いたばかりのほっけを味わう入居者=15日、大野北誠心園
屋外で炭火で焼いたばかりのほっけを味わう入居者=15日、大野北誠心園

 特別養護老人ホーム・大野北誠心園(東淵野辺)で15日、季節行事として屋外での焼き魚の食事会が行われた。

 介護施設などの献立では煮魚料理を提供される場合が多いが、今回、献立に干物の開きを要望する声が入居者から上がったことから、栄養士と相談の上、骨の量を考慮してほっけの開きで実施した。当日は屋外の駐車場に席を設け、職員らが炭火でほっけを焼くと利用者は一様に笑顔に。大根おろしとともに美味しそうに味わった。村上博由施設長は「要望を実現できて、皆笑顔になってよかった」と話した。
 

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