さがみはら中央区版 掲載号:2020年11月12日号 エリアトップへ

記者が見た、聞いた、感じた、を伝える あっとほーむデスク 11月12日0:00更新

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 食欲の秋、真っ盛り。秋刀魚の高騰は続いているようですが、松茸が今年は豊作で例年の半額くらいの価格で市場に出回っているそうです。それでも高級茸に変わりはありませんが…。「香り松茸、味しめじ」。私が一番好きな松茸の食し方は土瓶蒸しです。あー早く、松茸の香りと旨みが溶け込んだあの透明なスープをいただきたい。美味しい和食屋さんを探索中の日々です。 (し)

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