会話ができるサラダつまみは野菜？

もうすぐ厚木サンクトガーレンの生も登場

　生で食べられるカボチャ、紫のピーマン…近隣農家による旬の野菜が十数種類。小田急相模原駅南口すぐの地酒とワインの店『和韻（わいん）』ではサラダ「菜の肴いまさら」＝写真（７８５円）が人気を集めている。「野菜の説明をして会話が弾むんです」（店主）。素材の旨味をいかすため味付けは超シンプル。つまみはズバリ「瑞々しさ」。軽やかにビールが進みます。■和韻【電話】０４２・７３８・３８０１／南区相南４の24の56・２Ｆ／17〜24時／火休／29日で３周年！

べじたば〜る和韻

〒252-0312 神奈川県相模原市南区相南4-24-56第二島ビル

TEL:042-738-3801

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