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食事 「三ツ星」評価の健康食 東林間の弁当店「あさのや」

社会

掲載号:2019年9月12日号

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富山県での認証式に出席した秋山さん(右)と安達さん
富山県での認証式に出席した秋山さん(右)と安達さん

 東林間の惣菜・弁当店「あさのや」が、『「健康な食事・食環境」第3回認証店舗』に選ばれた。

 これは2015年9月、国民の健康寿命延伸のため厚生労働省から示された「生活習慣病予防その他の健康増進を目的として提供する食事の目安」を踏まえ、日本栄養改善学会など13の学術団体が独自の基準により審査・認証を行う制度。栄養バランスのとれた健康的な食事の通称は、公募により「スマートミール」とした。18年9月の第1回から外食、中食、給食の3部門で計304の事業者が認証を受けている。

 健康食での地域貢献を掲げるあさのやは、店長の秋山麻美さんが00年に開店した。今回は指標となる一食「あさのやスマートミール弁当」を開発し、認証にエントリー。開発にあたっては、若松の「栄養サポートネットワーク合同会社」(安達美佐代表)が監修した。

関東の個人店で初

 同弁当は22の基準項目のうち19を満たし、関東の個人店で初となる最高評価の三ツ星を獲得。秋山さんは「三ツ星認証は大手企業が並ぶなか、個人店でいただけたことは励みになる。今後も地域の皆様に役立つ店を目指し頑張りたい」と話す。既に販売中で、宅配も可。問合わせは同店【電話】042・701・7969へ。

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