さがみはら緑区版 掲載号:2011年9月29日号
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日本酒の会 「白瀑」の蔵元 山本友文氏が来店

文化

 創作和食のお店・Wappoi(わっぽい)(橋本)で22日、「白瀑」日本酒の会が開催された。当日は雑誌などで注目されている銘酒「白瀑(しらたき)」の蔵元で杜氏を務める山本友文さんが来店。秋田県白神山地の湧き水を使用するなど、原料となる水や米にこだわって自身が醸造しているお酒を紹介した。各テーブルへ、直接自慢のお酒を注いで回るシーンもあり、日本酒好きの参加者は、楽しいひと時を過ごしていた。
 

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