城山商工会は、城山観光協会推奨品「鮎の一夜干し」を鮎解禁日となる６月１日から販売を開始している。
「旬な時期に旬なものを食す」をコンセプトに作られたこの商品。新鮮な鮎（15〜23cm）を背開きして、塩で占め、天日干しにしたものを真空パック詰めし、１枚１枚手作りで作られている。料金は１パック（鮎の大きさにより４〜５匹）１１００円。お土産や贈答用としても購入する人も多いという。同商工会では「焦げ目がつく程度にあぶって食べると鮎独特の美味しい風味が楽しめます」と話す。
商品に関する申込、問い合わせは、城山商工会【電話】０４２・７８２・３３３８。同会ＨＰ（城山商工会で検索）でも取扱店（12店）等が掲載されている。
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