入口の手洗い場にも電解水
「食」を通じて選手の健康を体の中からサポートしている「ゼルビア×キッチン」。メニューや食材のほかにも「水」にその秘訣がある。今年１月に25周年を迎えた（株）イーグル建創は同店に電解水のシステムを構築した。食塩水を電気分解し、酸性電解水とアルカリ性電解水を生成する。
除菌・殺菌に優れた酸性電解水は、手洗いや加湿器に使われ、身体や室内の衛生環境を整える。保育園や介護施設等でも利用されており、ノロウイルスなどの感染症対策は万全だ。汚れを分解するアルカリ性電解水は調理器具やシンク、厨房の床などの清掃に使用。洗剤を使わないので環境にも優れ、ゴシゴシこする必要もなく店員の負担も軽減している。事業推進部の大路信宏さんは｢我々の仕事が選手やユースの子たちの健康を担う大切な役割だと自負しています｣と話す。
生ごみ処理のシステムも
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